Alergias Alimentarias (Adaptado Normativa Europea 1169/2011)

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Alergias Alimentarias (Adaptado Normativa Europea 1169/2011)

Reconocer los diferentes tipos de alergias e intolerancias alimentarias. Interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos. Aprender cómo debemos enfrentarnos al Reglamento Europeo 1169/2011. Conocer los riesgos y obligaciones a los que se enfrentan las empresas del sector que no cumplan con dicha normativa.


Autor:
José Miguel Requena Peláez(ver más sobre el autor)

Características técnicas:

  • Tamaño cerrado 170 x 240 cm
  • 234 páginas interiores
  • Tapa rústica
  • Encuadernación lomo cuadrado

Tiempos de entrega:
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