Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

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Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

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Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería

Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.- Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.


Autor:
María Sastre Méndez(ver más sobre el autor)

Características técnicas:

  • Tamaño cerrado 155 x 230 cm
  • 128 páginas interiores
  • Tapa rústica
  • Encuadernación lomo cuadrado

Tiempos de entrega:
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