Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería
Precio regular
$34.100 CLP
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Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería
Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.- Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.
Autor:
María Sastre Méndez(ver más sobre el autor)
Características técnicas:
- Tamaño cerrado 155 x 230 cm
- 128 páginas interiores
- Tapa rústica
- Encuadernación lomo cuadrado
Tiempos de entrega:
El tiempo de entrega es de 10-12 días hábiles en Santiago y 13-15 en regiones. ¡Te avisaremos cuando tu pedido vaya en camino!
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